什么梅子煮芸豆好吃？
“南有嘉木，其华如盖” 说的就是青梅，作为水果，它是绿茶的好伴侣；作为食物，它可腌渍、可做酱、也可入菜肴。今天用盐水浸泡、晾干、加冰糖和青梅一起炖的芸豆汤，就非常适合夏天饮用。
1.准备食材： 新鲜芸豆500g（已泡软）、青梅20颗（约300g）、冰糖150g、生姜数片。
2.做法步骤： a)把生姜洗干净后去皮切片，然后把所有食材都放入锅中，注入适量清水。 b)先用大火煮开，再转小火慢慢煨焖，直至汤汁浓稠，芸豆酥烂，冰糖完全融化，便可以将火关闭了。
3.小技巧分享： 在焖制的时候加入些许白酒，既可以祛腥增香还可以起到消毒作用哦！ 想让汤更浓香可口，在起锅前可以再淋上少许生抽~ 吃的时候可以根据个人喜好撒些香葱末或者香菜末提香~