肉馅烧什么好吃吗？
香菇肉馅锅贴 原料：面粉400克、温水230毫升、酵母5克，猪肉馅300克，水发香菇10朵左右。
调料：酱油、料酒、芝麻油、味精，盐适量。
做法： 1. 用酵母粉和水把面和匀（不要揉面），盖上盖子醒3个小时。
2. 在醒面的同时做馅料。在肉馅里放适量盐、少量味精和料酒（我用的红酒），顺着一个方向搅动至肉馅入味上劲，然后放入酱油调色。水发香菇挤干水分，切碎后拌入肉馅中拌匀待用。
3. 面团醒好后，取出放在案板上揉匀，分成若干剂子，擀成圆片备用。
4. 平底锅烧热，倒入少量食用油，把饼坯放入锅中，用微火煎至两面金黄即可出锅。 吃的时候可以配着葱末和醋一起吃。
红烧肉 材料： 五花肉600g、白砂糖2勺、生抽1勺、老抽1勺、鸡蛋1个、桂皮1段、八角3颗、大葱段、姜块、料酒、花椒少许
做法：
1、五花肉洗净，冷水下锅，加入葱段、姜块和料酒，煮至沸腾，捞出冲洗干净；
2、准备一个碗，打入鸡蛋，加白糖、生抽、老抽搅拌成颜色很淡的酱汁；
3、锅中热油，放入冰糖化开，加入八角、桂皮炒出香味，再放入五花肉炒至上色；
4、转入砂锅，焖煮两个半小时，中间用筷子戳一下，看是否酥烂，关火让酱香味融入肉里，浸泡过夜更好。
胡萝卜羊肉馅饺 原料：全脂牛奶、羊排、胡萝卜、饺子皮、鸡蛋清、香菜、酱油、香醋、胡椒粉、韭菜、香油。
做法： 1．将羊排剁成小块，加清水炖至熟烂，拣出羊排，撇去汤中的浮沫，加入胡萝卜丁继续炖煮；
2．等到胡萝卜熟了之后，舀出汤汁，分别用纱布过滤两次，取原汁汤汁，待凉后将其与鲜奶一起倒入碗中，加入打散的鸡蛋液和香菜，调好口味成馅；
3．最后包成饺子，煮熟即可。 小窍门： 做这个饺子一定要用全脂牛奶，这样味道才香。