辣椒叶子怎么淹好吃？
1，把新鲜青椒洗净，去籽和筋，切下来备用 2、锅中倒入清水，水开后放入切好的青椒，煮熟后捞起放入冰水中 3、然后捞出沥干水分，放案板上用刀轻轻地刮去表层的老皮 4、接着再把青椒剁成末，加入食盐、白糖混合拌匀，腌制半个小时 5、最后锅里倒入适量油烧热，放进蒜末、花椒粉爆香一下，趁热浇在青椒上，激出香味即可食用 特点：鲜辣微麻，非常爽口下饭。
小贴士：
1、整个制作过程中不能沾生水，否则容易变质。
2、辣椒一定要清洗干净，以免有农药残留。
3、泡椒是这道菜的灵魂，所以不要忘了加。
4、喜欢酸味的可以加少许醋，但是我不是很喜欢那个味道，所以没有加。