红豆馅包子怎么做好吃？
250克面粉+185克温水（35°C左右，不烫手）混合均匀后盖上盖子发酵至2倍大 这一步可以头天晚上准备好，放冰箱冷藏发酵。
- 面团发好后取出揉匀排气，分出小块儿，擀成中间厚边缘薄的面皮儿 每个面皮包入适量红豆沙，收口捏紧 放入蒸锅中醒发20分钟 —— 这里如果温度高可以直接放锅里蒸，我这次没控制好，放了保温袋在蒸锅上捂了一下午……不过据说这样更入味儿~
冷水上锅，大火足气后煮30分钟左右 关火后不要开盖闷6、7分钟————这一步很重要！否则会回缩。
焖好之后就可以出锅喽～香喷喷的红豆小面包就做好啦～