怎么水捞明虾好吃？
先上答案，清水煮，不加任何配料。 讲真，这样出来的味道未必能好到那里去~ 那为什么还要这样做呢？ 因为这样能最大程度保留虾的原汁原味以及营养物质 我们常吃的虾仁，其实都是由大虾煮熟再去壳做出来的。
而用清水煮大虾，最能保持虾的鲜美。 但是用如此简单的方式去做，肯定达不到惊艳的口感和味道。 所以我们在做的时候，可以在清水里加点料。 比如葱、姜、蒜都可以加入锅里一起熬煮，不仅能去除腥味，还能让汤汁更鲜美。（划重点：葱姜蒜都是可以去腥增鲜的好材料啊） 但是需要注意，这些调料不要放得太早，最好在起锅前几分钟放进锅里。 因为若是提前加了葱姜蒜，它们的香味容易被熬掉，效果会打折扣哦。 除了葱姜蒜之外，还可以适当加入一些高度白酒或者醋，同样可以起到去腥提香的效果。
当然，你也能发挥创意，根据个人口味加入其他食材。 比如在汤里打个蛋花，撒把面粉，做成蛋花汤，很适合小孩子和大病初愈的人食用； 在里边加些胡萝卜丁、黄瓜丁，就是一道营养丰富，清淡美味的沙拉了~