菠菜猪肉饺子好吃吗？
第一次在知乎答题 本人特别爱吃饺子，平时没事就包点饺子吃，做的次数多了，也就摸索出几点心得，分享一下。 首先说说和面的问题，和做包子不同，饺子皮不需要太柔软，不然很容易破。通常我都是晚上揉好面团，让面团保持弹性，封上口，然后放到冰箱里冷藏，第二天直接拿出来包饺子就可以。 做饺子最重要的一点就是要调好馅儿，我做馅料的方法很简单，就是把所有调料放进肉里搅匀就可以了（我是直接把肉馅放进去搅的）。
做馅料的时候还可以往里面加水或者往外面挤水，这个根据自己的喜好来就行。 做饺子第二要点就是擀皮了，我个人不喜欢用擀面杖，而是用杯子底去压，这样出来的皮会更有层次。
最后一点就是烧水煮饺子了，开水下锅，轻轻推动防止粘锅，等饺子浮起来就能吃了。 另外我还喜欢把饺子煮熟后捞出来过一下凉水，这样的话饺子皮更加有韧性，也不容易粘连。 至于你说的菠菜猪肉饺子，我觉得还挺好吃的啊！你可以试下咯~