鸡脚煲什么好吃的？
原料：凤爪、花生、黄豆、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精、生抽、老抽、冰糖、白醋 做法步骤： 1.准备食材。花生米用水浸泡后取出；鸡爪洗净，剥去鸡爪的硬皮，剁去鸡爪的指甲（这一步可以根据个人的习惯决定去不去）。
2.锅中加入足量清水，放入鸡爪、花生米和泡软的黄豆，大火煮开后，撇净浮沫，调入少许料酒、生抽、老抽、冰糖和白醋，放入八角、桂皮和香叶，转小火加盖慢慢炖制。
3.待汤汁变得浓稠，皮肤紧致有光泽！调至大火收汁儿，加少许盐和鸡精调味即可起锅装盘。 我用的是电压力锅，选择“豆/蹄筋”功能就可以了，中途不要开盖，这样可以保证鸡爪的软烂程度。如果喜欢更有嚼劲的口感，可以适当延长炖煮的时间或者冷水入锅，小火慢炖。
小贴士： 买来的新鲜鸡翅，可以在盐水里浸泡一会，这样能去掉部分腥味。 如果怕猪蹄的毛没拔干净，可以用小火烤一下，或者开水焯一下，再用镊子拔去细毛。 用高压锅炖肉的时候，要注意安全，切勿离人。