什么鱼煮汤好吃冬天？
老郎君觉得要说什么鱼炖汤最好喝，那肯定要数黑鱼（乌鱼）炖汤了啊！ 先看看用黑鱼炖的汤是什么颜色的。 是不是亮晶晶的，金灿灿的，很诱人啊，而且看上去就很鲜很浓的样子嘛！ 再来看一碗黑鱼汤做好了之后是什么样子。 这颜色，这香味，绝了啊！赶紧盛出来趁着热乎气儿赶紧喝两碗！ 所以为什么黑鱼炖汤这么赞呢？原因也是多方面的。
首先就是鱼本身的味道就很好的缘故。 因为黑鱼肉含有大量的肌酸，这种物质是人体运动不可缺少的营养物质，因此用黑鱼熬的汤就比较有“肉味儿”了。 所以用黑鱼炖汤，那可鲜得很呐！ 除了肉味儿十足之外，黑鱼的刺也是很稀疏的，吃起来不会像白鱼那样卡嗓子。
其次，由于黑鱼体内的黑色色素的含量比较高，所以在煎制或炖煮的过程中，这些色素就会逐渐渗透到汤汁当中，使得汤汁变得浓醇鲜美、颜色明亮，让人看着就很有食欲。 最后，由于黑鱼的生长环境较为干净，所以在处理过程中也比较省事，不用像白鱼那样去除腥味儿。再加上黑鱼本身的蛋白质含量高，所以用来炖汤再合适不过了。 说了这么多，老郎君相信你已经知道用什么鱼炖汤最好喝了，赶快回家试试再做分享哦~