金枪鱼什么作用？
金枪鱼，属远洋鱼类，主要分布于太平洋及大西洋、印度洋的湿热海域，属大洋性鱼类。它和吞拿鱼是近亲，同属于鲭科，在分类学上，两者关系很近，都属于海洋鱼类中的上层鱼类。 由于野生金枪鱼资源量下降，我国目前进口的金枪鱼主要为泰国和印尼出口的冷冻产品。
经我们检测发现，这些产品均符合进口食品安全标准，可以正常食用。 金枪鱼肉色泽呈橙黄色，有光泽；气味微香，无异味；肉质细腻、嫩滑软糯；富含脂肪，纹理清晰，呈波浪状；肌肉纤维较粗；有韧性但易于咀嚼，口感爽滑。
1.补充优质蛋白 优质蛋白质是我们人体必需的营养元素之一，金枪鱼中含有丰富的蛋白质，且含有人体所需的所有氨基酸，尤其富含赖氨酸等碱性氨基酸，因此具有很高的营养价值，能够为我们提供丰富的营养素。
2.健脑益智 金枪鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸DHA，对大脑神经细胞有益，对于婴幼儿智力发育、儿童成长关键期智力的开发、中老年人记忆力衰退都有很好的改善效果。
3.明目护眼 眼睛的健康离不开维生素A这个营养素的滋养。而金枪鱼中则含有丰富的类胡萝卜素（维生素A原），能够在人体内转化为维生素A，起到明目的作用。除了类胡萝卜素外，金枪鱼中还含有叶黄素和玉米黄素两种强抗氧化剂，对于预防眼疾、保护视力有很大的功效。
4.强健体魄 矿物质是人体必不可少的营养素，钙、铁、锌等微量元素对维持人体的生理功能有着至关重要的作用。而金枪鱼所含营养物质丰富，特别是含有多种人体必需微量元素，对增强机体免疫力、抗病能力都有良好的效果。