枸杞叶鱼汤有什么功效？
制作鱼汤时在水开之前就把切好的枸杞叶放入锅中，这样煮出的鱼汤既有鱼的鲜美，还夹杂着枸杞叶清新的味道，真是一举两得，喝了之后还能起到补气健身、滋补肝肾的效果呢！
鲈鱼2条、枸杞叶500g、豆腐400g、盐1小匙、葱1根、高汤1000㏄。将鲈鱼去鳞、内脏、鳃，洗净沥干，以1大匙盐涂抹均匀备用；豆腐切小块备用。
热油锅至6成热，放入鲈鱼以小火油煎至两面呈金黄色，盛起备用。热锅，加入葱爆香，加入高汤煮开，以小火煮3分钟，再加入豆腐、煎好的鲈鱼，转中火煮开，再转小火煮10分钟，加入枸杞叶煮一下，加入盐调味即可。