什么荤菜有好吃的？
“荤”这个字的意思是指含有动物蛋白质的菜肴，与“素”相对，但并非所有含动物蛋白的菜肴都叫“荤菜”。根据我国饮食习俗，一般的“荤菜”指用动物肉类做的菜肴；而一些用动物内脏、骨头、皮做出来的菜肴则不属于“荤菜”之列，如炖排骨、炸猪蹄、爆猪肚、凉拌猪耳朵等。 那么有没有既不算“素菜”又不算“荤菜”的菜肴呢？肯定有啊！比如麻婆豆腐就是典型代表——以蒜苗、豆豉、豆瓣酱为辅料，完全没用动物油脂和动物肉类，但却香味扑鼻，让人胃口大开。
要找到又好喝又好吃的荤汤也不是难事。比如老北京涮羊肉就采用清水锅底，清汤涮羊肉，吃的就是肉本身的香味了。 用牛羊肉做主料，加上新鲜蔬菜做成荤素搭配、营养丰富的火锅，也是深受人们喜爱的吃法之一。 当然还有最狂野的吃法！把鱼肉、兔肉、鹅肉等纯瘦肉末掺进饭菜里搅和在一起，吃得就是一个过瘾。
总之，只要你会搭架子，再普通的食材也能被你吃出满汉全席的感觉来~ 最后推荐一道极简风味的荤菜做法，只需要一把盐就能将肉的鲜美激发出来哦！ 【咸肉片炒包菜】用料：咸肉150g、包菜200g、小米椒3个、大蒜3瓣 做法：
1.包菜切丝，小米椒和大蒜切碎备用。
2.咸肉用清水冲洗浸泡一会，然后切片备用。
3.大火加热炒锅中的油至四五成热，放入小米椒和大蒜爆香。
4.放入包菜丝，迅速翻炒至软身。
5.加入咸肉片，继续翻炒，当咸肉变色时，放入适量盐，炒匀即可。