蒜苔有减肥功效吗？
蔬菜中含碳水化合物、纤维素、矿物质、维生素等，营养素丰富又全面，每100克食物中含能量64千卡（相当于2两米饭），同时含有9毫克钙，0.3毫克铁，维生素a320单位。而且其中含有丰富的纤维和高含量的锌，可促进脂肪代谢。大蒜的特殊成分还具有抑菌消炎、解毒防癌的作用，这些都有利于女性减少脂肪堆砌，保持健美苗条。
经常生吃蒜苔，对高血脂、冠心病人颇为有益。蒜苔还能解毒，韭菜可以补肾，经常食用这两种蔬菜，可起到协调阴阳的作用，特别适合于男性朋友食用。
大蒜历来有天然抗菌素之称，经常吃可预防感冒，生吃效果更佳。生吃时最好每顿吃3-5瓣，并且最好不是连贯地生吃下去，而是慢慢地在一定时间内吃完，这样可以让蒜素在口腔内充分与牙齿、口腔黏膜、食道、胃肠接触，以起到杀菌消毒的作用。