吃葛根粉有抗癌功效吗？
葛根中含有大豆苷元，大豆苷元进入人体胃肠腔后，被肠道的正常菌群转化成为染料木苷元，染料木苷元有抑制癌细胞生长的功能，对直肠癌、乳腺癌、前列腺癌、宫颈癌、皮肤癌、肺癌、卵巢癌、前列腺癌、胃癌有防治作用。 从葛根中提取的淀粉就是葛根粉，葛根粉营养丰富，含蛋白质，氨基酸、10-HDC、葛根素等抗癌物质。现代医学研究证明，葛根内含有18种氨基酸，6种人体不能自行合成的氨基酸，10种有利于调节人体血脂的异黄酮，含有防止糖尿病发生的大豆皂甙，含有提高人体肌力的肌醇，含有扩张脑血管、心血管的维生素U，含有延缓细胞衰老的维生素B2 ，含有强壮身体的β-谷固醇，还含有麦角固醇、生物碱多种营养成分和药用成分。
食用葛根或葛根粉能治癌、防癌的机制是：葛根中含有的多种微量元素能强化人体的免疫系统，增强人体免疫细胞对癌细胞的吞噬功能；葛根中含有抗肿瘤的抗癌物质，能抑制癌细胞生长繁殖，萎缩癌细胞，最终消灭癌细胞；葛根含有保持人体酸碱平衡的生物碱，能保持细胞正常的生理机能，使机体细胞不会因酸性成分过多而畸变、畸生成癌细胞；葛根所含有丰富营养成分能强化和提高机体各系统、各器官的生理机能，使人体各组织、细胞、器官的新陈代谢旺盛，机体充满活力没有弱化细胞，因此癌细胞不能有生长繁殖的环境和条件。
葛根及葛根粉在中医方剂中，常用于治疗风热感冒、伤寒、温病、泄泻、黄疸、消渴以及高血压、冠心病、_dimension：2355px;cursor:auto;transition:all .2s;box-sizing:border-box !important;overflow-wrap:break-word !important" width="471" height="64" />