土豆怎么烧软糯？
烧土豆的时间长一些，土豆就会比较软。土豆一般是放在炖锅或者是煲锅里面烹饪的，本身土豆就是比较容易熟的一种食材，如果烹饪的时间足够多，而且又是在煲锅或者是炖锅里面烹饪的，土豆的口感就会特别的绵软。
土豆烹饪之前是需要焯水的，焯水一般是为了更好的烹饪土豆，让土豆在烹饪的过程中能更加的便捷，土豆去皮洗净之后可以切成厚片，放入到开水中先煮个三分钟左右，充分的逼出土豆的水分，这样烹饪之后的土豆就不会有硬心了。
土豆如果炒制的话，还是建议切得厚一些，这样烹饪之后不容易出现中间硬的问题。如果是炖土豆的话，本身土豆就不会出现硬心，烹饪足够长时间的土豆都是非常绵软。