剩饭如何热着好吃？
我觉的剩饭好吃的做法有三种，一种是将剩饭做成熟饭后再进行二次加热，第二种是将熟米饭做成寿司，第三种就是您提到的剩饭粥，我就说说怎么把剩饭做成熟饭再加热吧！ 首先在锅里倒入适量的清水，然后放入米饭和水量比例是1比1.5这样蒸出来的米饭会比较松软，水多了可以加点面粉调稀，盖上盖子蒸大约10-15分钟左右，熟透后关火让米饭继续焖5分钟。 然后将蒸熟的米饭盛出来，如果很干的话可以打一个鸡蛋搅匀了再加些牛奶或者水调稀一点。调好之后铺在蒸笼布上放到开水锅中蒸10分钟左右就可以了（注意锅内水不要太多，刚没过米饭即可）。 我一般都是晚上蒸饭吃，第二天做早餐，这个时候米饭已经凉了，可以直接放进微波炉里加热几分钟就行了。
如果是夏天的话我建议直接买新鲜的米饭做寿司吃，既新鲜口感又好。但是如果是在冬天的话就可以将剩饭做成熟米饭再加工，下面介绍几款热饭的做法。
1、锅贴米饭 取适量米饭平铺在锅底，上面盖一层保鲜膜，然后用筷子挤出来一些小洞，加入适量油和盐调味，煎至底部焦黄，翻面再煎一下即可。
2、肉饼 在蒸熟的米饭中打入一颗鸡蛋搅拌均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉调成合适的咸度。然后把搅拌好的米饭搓成小球状，按扁成饼状放入锅中煎至两面金黄就可以了。
3、菜粥 这是一道懒人粥，只需要在电饭煲中先放适量清水和食用油，然后放切成的青菜碎，煮开后再放洗净的米下锅熬煮即可。