大葱熟吃有什么作用？
大葱熟吃有什么作用
1、解除油腻。烹调脂肪较多的肉类，加上大葱的气味，可去除荤菜的油腻，增加美味。如果烹调鱼类，葱姜蒜是不可缺少的调料，因为鱼腥味重，而且鱼肉质松散，加入葱姜蒜，具有提鲜和增加牢固性的效果。
2、壮阳。大葱中各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，但是不吃或少吃大葱的人也不好。
3、缓解疲劳。生大葱味辛，性微温，具有辛辣刺激性，有醒脾健胃的作用。经常咳嗽痰多的人，可以多吃葱，有助于缓解咳嗽症状。
4、杀菌。大葱中含有黄酮类物质，有止咳、化痰、抑菌的作用；其中含硫化合物对胃炎、胃溃疡、胃炎及白内障等不适症状有一定的治疗作用；含氯化丙烯、辣素等，也能起到杀菌抗炎、辛味健胃的作用。
5、防贫血。生吃大葱可以强身健体，葱阴部则是治疗阴虚所致的盗汗。另外，葱中含有大量含氨辛酰和多糖化合物，可促进血液循环、舒张血管、抗血小板凝聚。故生吃大葱，能帮助清除血管内和肝脏中的一些有害物质，预防癌症和心脑血管疾病等。
6、预防胃癌。葱、蒜、姜、茴香等辛辣食品都有驱虫效果，其中以大葱为佳。因其中医认为生葱有消痈肿和补肾阴的功效，对胃炎、腹胀有一定治疗作用，还可增强人体免疫力。
7、调味。这主要是利用大葱味辛，性微温，具有辛辣刺激性这一特性，加强油、盐、酱等调味品的香味和味，并去除某些调味品的异味。