土豆淀粉如何做饼？
很多人都不知道，其实土豆除了可以做成菜吃之外，如果适当加点淀粉，还可以做成类似饼一样的食物，味道不仅非常好，还非常利于消化，是中老年人的理想食物，具体怎么制作呢？接下来就为大家介绍。
土豆淀粉如何做饼
1、准备适量土豆淀粉。如果没有结团的状况，说明土豆淀粉就是合格产品，结团状况越多，说明含杂质或添加物越多。将土豆淀粉盛入盆中，加入约500ml水搅拌均匀。如有结团，加水揉搓或将结团戳散即可。
2、取适量调好的土豆淀粉倒入锅内，用文火炒制。一般炒5分钟就行。如果家里平底锅较深，可加适量凉水，以免糊底。
3、将炒好的土豆淀粉盛入盘内。如果盘内还有残留的淀粉，可用锅铲抹除。
4、将土豆淀粉平铺在鱼盘内。铺的时候尽量薄一些，这样烤的时候能快一些。撒上适量的葱花，将其点缀得更美。
5、入锅内烙制。中小火慢慢煎，并不断晃动炒锅，使土豆淀粉能均匀受热。一分钟后，可见底部微黄，再翻面。翻面后，继续晃动，使其均匀的受热。
6、烙好的土豆淀粉饼取出，摆盘即可。这样一道非常美味家常的土豆饼就做好了，大家可以依照这个配方多做一些，放入冰箱里冷冻，日后慢慢吃。
吃土豆的原因
1、吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
2、吃土豆不必担心维生素C丢失，因为它含维生素C高达43.4%，比柑橘的含量多两倍，比柠檬、菠萝、黄瓜、苹果、葡萄等水果都高很多。
3、吃土豆不必担心胃肠道功能的消化，它在胃肠内停留的时间不是什么很长，就会很快被消化道吸收，根本不会对肠胃产生刺激作用。