血鸡有什么功效和作用？
血鸡在贵州、广西、湖南等地都有出产，贵州的血鸡以黔东南州为主，其营养价值比普通的鸡肉要高好几倍，有补血美容、增强人体抵抗力、止咳化痰、固表止汗等功效，是滋补佳品。
因为血鸡体质偏热，气管较细，常有痰热内闭之症，根据中医以毒攻毒、热药治热症的理论，常食血鸡肉，能消痰热、排毒物，可治疗一般热病。民间常以血鸡肉配以生姜或田七等，烹煮成药膳食用。
有严重支气管炎的人，可将血鸡杀了，剥皮后除去内脏切片，用生姜一片和食盐少许煮汤，有化痰、止咳、平喘的特效。妇女产后，用血鸡配以芎、党参、桂圆炖汤或煮粥，能补气养血、调理冲任二脉，对子宫恢复及乳汁分泌都有显著作用。