面包机做的面包好吃吗？
我是烘焙爱好者，但只是爱好而已，偶尔自己做做，没想过开店什么的（主要是懒） 不过我买的面包机还挺好用的，和手工做出来的没什么差别吧~ 我觉得只要材料放对了，面包机的功能是很强大的！至于什么牌子的面包机好，这个我没法给你建议，因为我只用过东菱的…… 不过东菱是意大利品牌，我觉得应该不会差到哪里去吧~~
1、和面 这个是我第一次用面包机做面包，所以特地拍了步骤图。
其实除了和面外，还有自动和面功能和自定义和面功能的，个人认为这两种情况比较复杂，对新手来说可能会有点麻烦吧~~~ 我买的是东菱DL-38B的，这款没有自动和面功能，只有自定义和面，所以我直接按了自定义键就开始揉面了~~~~ 和面过程中会显示剩余时间和温度，等屏幕上的时间到90分钟后就会停止，然后开始第一次发酵。 如果不是第一次使用面包机的话，在揉面前要按“选择”键进入自定义模式设置菜单进行设置哦~~~如果不知道怎么设置的亲可以问问客服哒~~
2、基础面团发酵
这是第二次用的步骤啦~~ 把第一次发酵好的基础面团分成若干份后，就要进行二次发酵了。
3、制作面包 面团整形好后就可以放入面包桶中等待烤制咯~~ 这款面包机的烘烤时间是65分钟——当然这只是预设的时间哈~~
4、成品出炉
刚出炉的面包很蓬松，软软的很好吃呢～ 其实面包机和好的面跟手工和面差不多，只是需要更多的时间来发酵罢了。。。不过现在天气逐渐转冷，面团发酵有点难喔 所以如果是冬天做面包的话就需要更长的时间来进行第一次和面和第二次发酵了呢～ 我的面包机一般都是用加热功能的，因为这样能更快地发酵完毕呀^^