柿子炖土豆有什么作用？
土豆营养丰富。每100克土豆含蛋白质1。
土豆所含的淀粉为环状结构，有许多支链，易被消化吸收。特别是它的营养结构齐全，容易消化吸收，其主要原料为碳水化合物，膳食纤维不仅增加肠道通畅，又有减肥、降脂作用，对减肥者无疑是一种最好的蔬菜，而且土豆有利于降低血脂，预防心血管疾病。
土豆具有减肥瘦身之功效：每100克土豆热量仅为94大卡，热量较低，是理想的减肥食物。而且土豆不含胆固醇。还含有微量元素和维生素及糊精，有利于减肥，在减肥期间食用土豆，体重可逐渐回复正常，并能减少脂肪积累，增加肌耐力，消除疲劳。