北京卤煮哪里好吃？
1.门框胡同百年卤煮 推荐：3星 地址：门框胡同19号（后圆恩寺街） 在卤煮中，老豆腐是比小肠还重要的存在。而门框店除了味道尚可外，最值得一提的是，他们家的老豆腐是用柴火烧的，而且烧的特别烂。虽然我不太喜欢这种“糊”的口感（比如炖白菜和红烧肉），但是卤煮里放的话就很合适了。因为这样更能让汤汁浸透到豆腐里面去，增加香味。可惜的是这家店已经搬到后门桥去了，不过据说还是原来的师傅做的。所以离这里近的人可以去尝尝。 2.北新桥卤煮 推荐星级：4星 地址：东四北大街157-161号 据说这家店的创始人就是当年前门“冯驴肉馆”的厨师。后来因为北京修建前门大桥时占了他们的地方才搬迁到这里来的。现在这家店里卖的最好的菜仍然是卤煮（是不是有点悲凉...）。当然，这里的卤煮小肠比较短，不过吃起来非常鲜嫩。猪脑也处理的干净没有异味。这是一家值得推荐的店，尤其对于那些想尝试一下卤煮但不知道去哪吃的朋友。只不过这里的生意非常好，排队是肯定的——有时候连门口都站满了人。
3.南来顺饭庄 北京卤煮 南来顺作为一家百年老字号餐馆，它卖的东西自然不会太差啦~尤其是它那著名的炸糕！可是谁想到就连这卤煮也是一绝呢~~
南来顺的卤煮小肠不肥不腻、火候刚好；卤煮火燎的豆腐吃起来很入味；猪头肉则软烂适中……总之我觉得这里做的卤煮挺不错的，大家可以试一下~~~
其实卤煮这东西吧，只要不是太差，都能吃得下去；要是太好吃了反而就不好了~ 所以啊，大家不要一味追求最好吃的哦，适合自己的才是最好的嘛～
以上三家是我觉得比较好的几家店，当然还有别的店也很好，只是我还没有吃过而已。。。如果大家知道更好的店，请务必一定要告诉我呀~~~谢谢啦~~~~^_^)Y
