马齿苋晾干怎么做好吃？
这个菜，我小时候经常挖了吃。 做法很简单，就是把新鲜的马齿苋清洗干净，沥干水分（不要使劲搓揉哦），然后锅中烧水，水开后把马齿苋放进去焯一遍，变色了马上捞出来，过一遍凉水，然后再捞出来攥干水份（一定要擦干水份哦，不然容易发霉），然后撒点食盐拌匀，腌个半天一天味道最佳。这时候你完全可以吃到爽歪歪啊，脆脆的，滑溜溜的，咸滋滋的，妙不可言。
当然你还可以做熟着吃。比如你可以打一个鸡蛋进去，调成糊状，上锅蒸熟（不用加水哦），然后蘸着蒜泥吃，香喷喷的味道让你吃了就停不下来。还可以做成饺子馅、包子馅，都是棒棒哒。 不过我最喜欢的还是夏天傍晚的时候，拿两个罐头瓶，分别装上马齿苋和大蒜，密封好，放到黑暗中，第二天就可以拿到市场上卖了。一毛钱一瓶，卖得那个欢呀…