鸡什怎么做好吃的？
我是很喜欢吃鸡肉的，什么可乐鸡翅、炸鸡、泡椒凤爪……都做过了。这次做的是“姜葱鸡汤”，属于粤菜里面汤品的典型代表。 材料很简单，新鲜的土鸡半只（可让店家代为处理）、姜3～4片、葱2根。 先将土鸡清洗干净，剁成块状。（买来的整只鸡可以让店家帮忙处理一下，斩掉鸡爪，剔出骨头）
冷水下锅，加入几片姜，将切好的鸡肉放入锅中煮出血水。 煮出血水后，用温水冲洗干净表面的浮沫和血渣。 锅烧热，不放油！直接倒入鸡肉，煎炒一会。（可以更好的去除腥味儿） 看到表面有点变色了，就可以放入姜片和葱白段一起爆炒出香味。 然后加入热水，水量大概没过食材就好了。最后把剩下的葱段加入其中。
开大火煮沸后，继续煮10分钟左右，等到汤汁变白，就可以调味了。（我这次用的鸡汤调料） 按照个人口味添加适量的盐和糖调好味，再用小火焖煮5分钟，这样就能让香味融进汤里啦~ 最后盛起即可食用，清甜的汤汁，让人喝一口就忘不了哦~