夏天到了，来一碗冰冰凉的果汁冰是不是很棒！自己在家做也很方便～ 用料 凤梨 200g 金桔 6颗 柠檬 1/3个 爱尔兰酸奶 适量 椰浆 100ml 白砂糖 40g 吉利丁片 5g（约半盒） 水饴（或白砂糖） 8g 薄荷叶 少许 做法 1. 凤梨去皮切成块。金桔清洗干净，用刀对切去籽。柠檬切成薄片。吉利丁片用清水泡软。
2. 不锈钢锅放入凤梨块、金桔和柠檬片，倒入椰浆和白砂糖搅匀煮开，转小火熬煮5分钟入味，期间不断搅动。待温度降至手温时，加入泡软的吉利丁片，搅打至完全融化。
3. 酸奶加入到上述混合液中，搅拌均匀。用滤网过滤一下，使口感更细腻。放入冰箱冷藏4小时以上，至完全凝结。
4. 食用前撒上少许薄荷叶碎，美味又好看的果汁冰就完成啦！
宗王拜优质答主制作冰镇水果汁所需食材：
苹果、香蕉、火龙果、葡萄汁、水蜜桃、西瓜、炼奶、草莓、冰块，还有各种食用色素。
冰镇水果汁的具体制作方法：
1、各种水果清洗干净（一定要认真洗，尤其是葡萄，可以用盐水侵泡一会）切成小块，草莓去蒂，火龙果去皮。
2、把苹果、水蜜桃、炼奶还有少许水放到榨汁机里榨成汁，过滤水果渣子。（炼奶的量不用太多，主要是为了更香浓，也可以不放，但糖就最好加一些，最好用冰糖，比较健康）
3、取一个碗，放入冰块，倒入刚刚榨好的汁，这样更加冰凉可口。（没有炼奶的可以加入一些蜂蜜）
4、这样，苹果汁就OK了。其他的果汁也是这样的做法。
5、葡萄汁如果喜欢喝的话，可以直接把葡萄放到榨汁机里榨，味道不比买的差。
6、草莓汁跟葡萄汁的做法一样，直接榨即可。
7、西瓜汁也是直接榨，但如果你不想要西瓜里的那些红色的渣汁，就先用滤网过滤一下再榨，榨完再过滤。
8、最后是香蕉火龙果汁，因为这两种水果不能直接榨，所以把冰块跟火龙果、香蕉直接放到料理机里打匀即可，这种更像奶昔。
9、然后，这些果汁可以随你喜欢调成不同颜色的果汁，再放不同颜色的冰块进去，颜色更分明，更漂亮。
10、调色的方法很简单，只需要用筷子沾一点色素在果汁上搅拌，一直搅到颜色匀称为止。
