白土豆怎么做好吃？
作为在地里刨食的土豆重度患者，关于土豆的做法可太多了。 简单点的像薯条、薯片，炸一炸酥酥脆脆。
稍微复杂点的是土豆沙拉、烤土豆，拌一拌香香的。 再精致点的就是洋芋擦擦、凉拌茄丁，蒸一蒸蘸一蘸。 还有地地道道的陕西美食洋芋糍粑、醋溜洋芋丝……
要说最好吃的要数四川的麻婆豆腐和鱼香土豆，广东的土豆焖鸡和可乐鸡翅。。。
今天推荐一道简单又好吃的土豆做法——酱烧土豆丸子 准备好食材，鸡蛋敲入碗中打散； 土豆去皮洗净切成片，放入清水中浸泡防止氧化变黑； 把切好的土豆捞起沥干水分备用； 锅中烧热油，放入葱末、姜末爆香，再放入剁碎的豆瓣酱炒出红油；
加入足量清水（没过锅底），调入生抽、老抽、白糖大火烧开转小火熬制，汤汁变得浓稠颜色发亮时关火；
准备一个小碗，打入鸡蛋搅匀待用； 将挤干水分的土豆放入搅拌好的蛋糊当中，让每个土豆都裹上一层蛋糊；
锅热后倒入多一点的油，将裹了蛋糊的土豆放入锅中炸至表面金黄酥脆，浮起在油面上就好啦！ 炸好的丸子不烫手的时候，浇上熬好的酱料，再撒点葱花增香就完工啦！ 用这个方子做的酱烧土豆丸子外酥里嫩，咸香诱人。
喜欢辣的可以加些辣椒粉或者孜然粉，拌着白米饭吃起来超级过瘾呢！你们也可以试试！