红菜椒怎么做好吃？
【油泼辣子红菜椒】 食材准备：红菜椒1个、生抽2勺、食盐适量、陈醋4勺、辣椒面/辣椒粉1勺、花椒粉1小撮、八角1枚、桂皮1小段、香叶3片； 制作步骤： 1、红菜椒洗净去籽，切成细长的条状； 辣椒切得越长越能入味，喜欢口感软一点的小伙伴可以把辣椒在清水中浸泡一会儿再切~
2、把切好的红辣椒放在干净无水的盆中，加入生抽、盐、醋和辣椒面，搅拌均匀后盖上盖子，腌制一小时左右； 我用的这种辣椒面是特别细的辣椒面，如果是比较粗的辣椒面可以适当多放一些
3、一个小时后打开盖子，可以看到腌制的红色辣椒已经变深了，而且有香辣扑鼻的香味儿飘出来！此时就可以开始烧热油了——在辣椒上撒少许花椒粉和八角粉，再把烧热的食用油浇上去！
4、趁热把香料和酱汁都搅拌进去，让每根辣椒条都能均匀地蘸满酱汁，然后盖好盖子，让它继续入味儿！ 大约四小时之后，一道简单快手又超级开胃的【油泼辣子红菜椒】就完成啦！红亮的色泽、清爽的口感、充足的辣度……光是看着就超有食欲对不对？！ 食用前最好先尝尝味道，因为各种配料都是按个人口味放的，咸淡合适的话就不用再多加了~ 剩下的辣椒和酱汁一起放进冰箱冷藏起来，想吃的时候舀一勺出来拌在饭里一起吃，简直不要太棒哦！ 喜欢软糯口感的小伙伴可以多多浸泡一会儿再吃哟～ 小贴士： 1、这道小菜香辣爽口，喜欢吃辣的朋友一定不能错过！但毕竟辛辣刺激的食物会对肠胃造成一定的负担，所以一次性不要吃太多哦~~
