鸭肉这么做好吃？
鸭子肉质嫩，做法多样，今天分享的是一道糖醋口味的鸭块
【食材】 鸭腿、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小葱、生姜
【调料】 老抽、生抽、冰糖（可少加）、白醋（可有可无）、白糖
1. 锅中放清水，加入八角、桂皮、香叶和姜片，再将鸭肉放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮20分钟左右关火让鸭肉慢慢入味
2. 将腌制入味的鸭肉取出控水，用厨房用纸擦干表面的汤汁，如果表面有残留的香料也一定要清洗干净
3. 准备一个大碗，倒入生抽、老抽、白砂糖和白醋，调成酱料备用
4. 平底锅中油烧热，放入八角桂皮香叶干辣椒，小火炒出香味后，将捞起的鸭块重新下锅，淋上刚才调好的酱汁，加冰糖增加甜味，大火烧开后转小火焖半个小时
5. 最后大火收汁，撒上葱花出锅即可 这样做出来的味道酸甜适中，不会很甜也不会很酸，口感也是脆脆的一只鸭配着这盘菜能吃两碗饭！
