1、先用剪刀剪去肚子上的黑丝，再用牙刷刷干净（这一步很麻烦但是很重要，洗不干净吃完肚子会不舒服） 2、开水焯一下，去掉腥味 3、佐料：蒜粒、姜粒、干辣椒段、青红椒圈，喜欢辣的可以放点小米椒 4、热锅冷油下佐料爆香，再放处理干净的圣子进去爆炒，加料酒、生抽和少许盐，炒熟即可。
也可以做汤，把切好的排骨放进冷水锅里煮，水开后撇去浮沫，加入葱结和姜片，然后再放进圣子肉，煮熟了调味。 我比较喜欢用火锅底料或者豆瓣酱给圣子提香，不过用油要控制好，不能太油腻。 用高压锅煮饭的时候也可以放进去一起蒸，饭好了，圣子也熟了。
除了白灼以外还可以炸，就是油炸，炸完蘸着椒盐或者麻辣酱吃，不错哦～ 这玩意儿高蛋白，低脂，味道也不错，爱吃的人可多了。 另外，除了海鲜，还可以试试这个腌笃鲜的做法，鲜上加鲜啊！
容梅蕾优质答主圣子是一种口感绵密，味道香甜可口的热带水果，营养丰富，每一百克的果肉中就含有接近190毫克的钾元素，生吃熟吃各有各的风味。圣子成熟以后表皮呈深紫色，果肉软滑香甜，多用来制作成果酱、果汁，或者是做成蛋糕的材料。若是买到的圣子不太熟的话，可以将其放在一个有洞的塑料袋中，再放进冰箱的冷藏室里，隔一天拿出来就可以了。
糖水圣子
糖水泡圣子也是一种非常受欢迎的吃法，先将不粘锅里面倒入适量的清水，加入白糖，把汤汁熬成浅琥珀色之后，再倒入适量的凉开水，稍微的搅拌均匀就可以了。将冰洗干净，然后把皮去掉倒入白糖水里面，糖水冷了之后可以再次加热，然后再次倒入冰，反复的做三次之后就可以放在冰箱里面存放了。
芝士圣子
这种吃法非常的简单，将冰洗干净后，直接把皮削掉，然后在果肉当中打入一颗煮鸡蛋，再加上适量的芝士，最后放到微波炉里面热一分钟左右就可以享用了。
黄油煎圣子
削去皮的冰和黄油都放在锅里面煎至软了之后，加上适量的白糖，煎至起泡就可以出锅了。
