家常糊卜怎么做好吃?

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这个我有一手!用东北话说就是“馋不溜丢”的菜,就是用鸡蛋煎饼卷大葱跟棒子面(玉米面)糊涂吃 1、准备原料,鸡蛋4个、葱2-3棵、香菜适量、花生碎适量、酱油2勺、盐少许、花椒粉/胡椒粉酌情放(可放可不放)、香油几滴。 棒子面粥(糊羹)的做法很简单,把棒子面用冷水调成面糊,锅里烧开水后,把面糊舀到锅里煮熟就好啦~

2、调鸡蛋酱。把葱花和香菜切碎,放到碗里,然后把所有调料都放进去,用筷子搅拌均匀即可。

3、煎饼果子做法就跟煎饼果子铺里卖的一样。平底锅刷油,倒入面糊,摊成一个圆饼,等到锅底那层面糊基本凝固,翻个面,再把之前准备的鸡蛋酱舀两勺到饼上,然后卷起来就ok啦~

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做法1、和面用热水和面,把烫面和成比稍硬一点的面团,然后醒一会。最好提前做好,这样面团比较劲道。2、切好配菜,虾皮、鸡蛋、五香粉、盐等调料准备齐全。3、炒鸡蛋,热锅凉油炒好,油可以稍微多点,把鸡蛋炒的发黄一点。4、包馅,把醒好的面团揉光滑,然后揪成大小一致的剂子,擀成包子皮大小的饼,放上馅料包好。5、煎糊卜,热锅凉油,油热了就把包好的糊卜皮朝下油煎到底部变黄。煎至底部发黄撒点熟的面粉继续煎。翻个面继续煎至底部发黄。再撒熟的面粉,煎好一面再煎另一面。6、出锅,反复煎到没有面粉撒进去就说明两面都煎得比较瓷实了,这时候出锅!

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