园菜椒怎么做好吃？
【油泼辣子鸡胗】 食材准备：鸡胗、葱姜蒜、青辣椒、红辣椒 调料准备：豆瓣酱、干辣椒段、花椒粒、小茴香、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、白醋 制作过程： 1.首先把鲜鸡胗洗净，然后切成薄片（尽量切的薄一点）；红绿辣椒去籽后切丝；姜切片，蒜拍扁去皮，葱切段。
2.锅内加适量清水，放入切好的鸡胗，加入料酒和姜片，大火烧开后转小火煮约5分钟捞出沥干水分备用。
3.另起锅热油，待油温烧至七成热时，放入葱段、姜片爆香，再加入八角、桂皮、香叶和干辣椒段炒出香味。
4.接着放入豆瓣酱和剁细的辣椒粉小火煸炒均匀，再倒入焯过水的鸡胗和蒜末，加入适量生抽、老抽、白糖、盐翻拌均匀。
5.最后加入青红椒丝和小茴香翻拌入味，再淋上适量香油即可装盘。 【手撕包菜】 材料准备：包菜一个、干辣椒段、花椒粒、熟花生仁、大葱、生姜 调料准备：生抽、老抽、陈醋、食盐、白砂糖 制作步骤： 1、将包菜用手撕成大片，用清水浸泡片刻后冲洗干净，大葱切段，生姜切片备用。
2、热锅热油，放入葱段和姜片爆香，随后放入干辣椒段和花椒粒，小火煸炒至香味四溢。
3、接着放入包菜爆炒，加入适量的食盐、生抽、老抽、陈醋和白糖调味上色，炒至包菜断生后，放入花生米炒匀即可出锅。