羊蹄用什么炖好吃？
说到羊蹄，我可是有得说了。 以前没有买羊蹄的时候，我就在想，这玩意儿这么难看，怎么吃得下去啊！后来买了之后，才知道自己多幼稚，原来只要处理好，放各种调料，炖得软绵绵的，吃起来简直不要太过瘾哦~ 所以今天分享的这个炖羊蹄做法，可一定要好好看好了！保证你看完这篇菜谱就能做出来！
1、准备好食材（最好有高压锅）
2、将泡过的羊蹄清洗干净后放入锅中，加入足够的清水（水要多加点才行）
3、把切好的生姜片和辣椒段放入锅中，再加入适量料酒去腥。（不喜欢吃辣的可以不放辣椒，或者用辣椒酱代替也行）
4、大火烧开后，撇去浮沫。然后盖上锅盖，转为小火慢慢炖。大概两个小时左右吧，用筷子能轻易插进去就好了。
5、炖好后先别急着捞起来，在锅里浸泡两个小时左右，会更入味一点。
6、夹出一块来尝尝味道怎么样。我喜欢吃比较咸一点的，所以没有另外加盐了。如果喜欢口味淡点的，可以适当加点盐进去。
7、最后装入碗里就可以享用了。软软糯糯，鲜香味美，超好吃的炖羊蹄就做好了。一口咬下去，满嘴留香。如果你做的过程中发现水少了，可以再加点开水进去。