产妇鱿鱼汤怎么做好吃?
做法一:葱油鱿鱼 食材准备:新鲜鱿鱼、小葱、食盐、花生油等。 具体步骤: 1、买回来的鱿鱼需要清洗,清除表面的黏液,然后用刀将其切成圈状或者片状; 2、热锅凉油,放入切好的鱿鱼肉小火煎至两面金黄捞起备用; 3、另起锅,加入葱花和少许的食盐爆锅,然后倒入煎好的鱿鱼肉,翻炒均匀即可出锅。 小贴士: 1、新鲜的鱿鱼颜色明亮且有光泽,用手触碰会发出粘液,有腥臭味,此时说明已经变质不能食用了。 2、在清洗鱿鱼的时候,千万不要把鱿鱼表面的薄膜撕掉,这层膜可是它具有海鲜风味的关键所在哦!
做法二:番茄鸡蛋鱿鱼汤 食材准备:小番茄、鸡蛋、鱿鱼、洋葱、小葱、香菜、生姜、大蒜、酱油、胡椒粉、白糖、淀粉、食用油 具体步骤: 1、小番茄洗净用刀在上面划十字花刀; 2、开水下锅,将小番茄烫去皮切成块; 3、热锅冷油,加入姜片和大蒜炒香后,放入切块的洋葱和葱段一起翻炒;4、将调好的蛋液倒进去炒熟,接着放入鱿鱼圈,加适量的盐、糖调味并勾芡,装入碗中待用;5、锅中加水,烧沸之后先淋入一勺淀粉,再倒入切好的番茄,搅拌成糊状后继续煮制;6、待汤汁变得浓稠,将装好盘子的鸡蛋鱿鱼羹上面撒上葱花和香菜即可食用。