茴香猪肉馅儿包子、饺子都好吃，那用茴香来做汤是不是也很棒呢！今天教你用茴香和鸡蛋来做个美味的汤品。 【香煎荷包蛋】 食材：鸡蛋4个、小茴香5g、辣椒(小红袍)1根、大蒜3瓣、生抽2勺、盐适量、胡椒粉少许、醋几滴、香油几滴。 详细做法：
第一步：先准备一碗料汁，2勺生抽+几滴白醋+少许胡椒粉+少量食盐调成酱汁备用。 小茴香切碎、辣椒切丝、蒜切片放到碗里，再打入4个鸡蛋搅拌均匀。 第三步：起锅烧油，油热后，将搅拌好的蛋液倒入锅中，小火慢煎，煎至底部定型变熟后再翻面继续煎，全程都要小火。 第四步：等到鸡蛋全部熟后，把调好的酱汁倒进去，再撒一把葱花增香，一道美味又简单的香煎荷包蛋就做好了，看起来就非常有食欲吧！
危巍优质答主茴香馅汤圆
准备材料：糯米粉300克、茴香250克、花椒粉5克、姜蓉10克、肉馅250克、五香粉5克、酱油10克、料酒10克、鸡精5克、盐10克、香油10克、化猪油50克、汤圆馅心100克。
具体做法：茴香择洗干净，切碎，加入化猪油拌匀码底味，再加入五香粉、酱油和花椒粉，拌匀，待用。肉馅加入姜蓉、鸡精、料酒、酱油，拌匀，腌渍20分钟，待用。将茴香和肉馅混合，加入香油，拌匀，即成馅料。将糯米粉加水和匀，醒10分钟，然后下剂，包入馅心。锅内加水烧沸，下入包好的汤圆，待汤圆煮熟浮起，连汤盛入碗中即成。
制作贴士：馅料中加入化猪油，一是滋润馅料而不至于馅料发干，二是增加馅料的鲜香味。
茴香虾仁煎蛋饼
准备材料：茴香一把、鸡蛋4个、虾皮20克、盐3克
具体做法：1、茴香洗净切碎、虾皮用清水冲洗净杂质沥干水份备用。2、在切碎的茴香中磕入鸡蛋，放入虾皮加盐搅匀备用。3、平底煎锅小火烧热放少许植物油，倒入蛋液用铲子摊平，盖上锅盖，中小火煎制约5分钟。4、翻面再煎约3分钟至蛋饼金黄熟透即可。
