我做的鸡蛋羹，绝对比外面做的好吃！ 简单、美味又营养。 相信我，你做过一次就会爱上！ 食材：两个鸡蛋，酱油，香油，葱花，白砂糖 做法： 1.首先把鸡蛋打到碗里，加少许白砂糖和酱油搅拌均匀（不要加太多糖和酱油哦，会改变味道的） 2.然后加入等量的凉白开搅匀（注意，不能直接加开水，会破坏里面的营养成分） 3.盖上盖子，上锅蒸7-8分钟就ok了～
【小贴士】
1.打鸡蛋的时候，最好有一个碗垫，防止蛋液四处飞溅。
2.搅拌蛋液时，最好采用“横打”的方式，这样能使蛋液均匀包裹水分。
3.加入清炖排骨一样的淡色酱油，可以让食物颜色更好看，也更鲜美。
4.如果不喜欢吃太稀的鸡蛋羹，可以在加水的时候适当增加面粉。
学会了吗？是不是很简单呢？快动手做起来吧～
公孙云佳优质答主蒸蛋是很多人都很喜欢吃的美食，不仅味道鲜美而且营养丰富，做法也比较简单，是生活中一道常见的美食，很多人都很喜欢吃，接下来就为大家详细的来介绍一下蒸蛋哨子的做法。
蒸蛋哨子的制作方法：
第一个步骤：将我们准备好的猪肉清洗干净，然后将猪肉剁成细细的猪肉沫，将其装盘备用。
第二个步骤：将我们准备好的葱，姜，蒜清洗干净，然后把葱去头去尾切成碎末，将姜蒜去皮切成碎末，切好之后将其装盘备用。
第三个步骤：将准备好的豆豉，黄酱等酱料放到碗中，倒入适量的清水将碗中酱料泡发，泡好之后将其用榨汁机打成酱汁，打完之后将其装入碗中备用。
第四个步骤：起锅，在锅中倒入适量的食用油，油热之后加入我们之前做好的猪肉沫，将其炒散，炒到肉沫变色之后在锅中加入我们之前打好的酱料，再加入适量的生抽，蚝油，白糖还有料酒等调味料，将其炒匀之后再加入我们之前切好的姜末，蒜末，辣椒等辅料继续翻炒，翻炒出香味之后再加适量的清水，将其煮到汤汁浓稠出锅之前加入适量的鸡精翻炒均匀之后就可以出锅了。
蒸蛋哨子的做法就为大家介绍到这里了，将做好的哨子浇在蒸好的鸡蛋上面就可以食用了，蒸出来的鸡蛋羹一定要盖上保鲜膜，这样蒸出来的鸡蛋才不会爆出很多的蜂窝。
