什么抄咸菜好吃？
我家有个祖传的咸菜制作方法，味道是极好的！ 先说原料：芥菜（疙瘩白），豆腐皮，姜，八角，桂皮，香叶，白糖，白醋，酱油。 做法： 1.芥菜(疙瘩白)洗净切成丝或者小块；2寸见方的豆腐皮切丝；姜切片；
2.把切好的芥菜和豆腐皮放到锅里，加入三勺白糖、两勺白醋、四勺酱油、三个八角、两个桂皮、几片香叶，拌匀后盖上盖子焖半个小时;
3.半小时后打开盖子，放凉后装入干净无水的容器里，密封放置三天即可食用了。 注： 1.拌馅的时候如果感觉太干，可以适当加一点凉开水进去；
2.最后成品的状态应该是豆腐皮酥脆，芥菜脆嫩入味，如果有喜欢的辣椒油或者花椒油的话可以撒一些在上面提味。 第一次回答问题，不知道是否准确，希望能给你提供帮助^_^