蒜蓉鸡爪好吃吗？
作为一个广东人，我觉得我比较有发言权。 首先，我们要做的是把鸡爪洗干净，去掉指甲（这一步可以让卖家帮你处理）。 然后把鸡爪放在锅中，加入清水、姜片和适量料酒，煮15分钟左右，煮熟为止。（这一步的主要目的是去腥增香） 用冷水把鸡爪冲洗干净，沥干水分待用。 下面开始准备酱料： 蒜剁成蒜末，生姜去皮切片。 热锅下油，放入姜蒜爆香，加豆瓣酱一起炒，再加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉调味，小火熬煮至浓稠状，即可以拌饭、拌面或者作为蘸料食用啦~ 最后把调好的酱汁淋在鸡爪上面，轻轻搅拌一下，让它更入味儿。然后盖上盖子，大火蒸30分钟就大功告成啦！
我是很喜欢吃鸡脚的，所以偶尔会自己做。 按照这个配方做出来的味道真的不错呢～你也是可以试试看的～