菜蕻怎么好吃？
这个我得好好回答一下，我老家有种植蔬菜的习惯，什么青菜、白菜、萝卜、土豆、辣椒什么的都种； 当然也种菜蕻（就是包菜）。其实包菜的吃法很多，简单点的直接洗干净切丝炒个鸡蛋或者拌个麻油醋当开胃小菜，但是我最喜欢的吃法还是用虾米和五花肉末搭配着包菜做道汤喝，咸鲜可口，喝起来很舒服。
具体做法如下： 选个大的包菜，剥下外层老叶，清洗干净后，用手撕成小片(不要用刀切)待用。 小葱切成葱花，生姜切片，大蒜拍扁去衣，剁成蒜末，红辣椒去籽后切成丁。 热锅凉油，油热后，加入切好的葱姜蒜和红椒丁爆炒出香味。 再倒入切好的肉末，煸炒至变色出油，然后加入两勺生抽、一勺老抽、适量盐和糖调味(咸淡要根据自己喜好调节)。
待食材入味后，加入一大碗清水，盖上盖子大火烧开后转小火慢慢炖半个小时左右，让各种香料和调料的味道融入汤汁里。 最后，加入泡软的海米，搅拌均匀，再煮5分钟左右就可以关火了。 这道汤菜非常适合冬天温补身体喝，热乎乎的一碗下肚，身子立马就暖和起来了！ 另外，这道菜放不放鸡精之类的调味品根据个人口味决定哦~ 我家做的时候是不放的，味道也很好呢～