小魚怎么炸好吃？
小鱼仔做法有很多啊，香酥脆，酥，糖醋，麻辣，等等 先推荐几个用蒸鱼鼓油和豆瓣酱做的鱼 这两瓶调料是万能的，你用这两个做蘸水，拌饭都超级好吃的～～ 先把鱼洗干净放盐，料酒腌制一下下（去腥）
锅里多倒点油，烧熟后把鱼放进去煎一下，两面都要煎到哈～～这样做出来的鱼皮才会脆！！
然后调个酱汁：生抽2勺 老抽1勺 陈醋2勺 糖1勺 豆瓣酱１勺 蒸鱼鼓油3勺 混合均匀备用
鱼煎好后倒入酱汁，加水刚好漫过鱼就好了（不要加太多水哦～会稀释酱汁啦） 中火煮5-8分钟（这个时间要根据你鱼的大小哦～）关火让鱼浸泡在酱汁里一个小时左右，这时候你可以去做其它菜啦
一个小时后来翻面，让鱼皮那一面也沾上酱汁，再煮5分钟左右就可以开吃啦……
是不是很简单！！真的很好吃～ 一定要尝尝看呀～