娃娃菜加什么好吃？
@知乎美食 官方提问站来啦！这里将定期举办美味活动，发布超有价值美食内容。 欢迎你的加入！ 分享8个娃娃菜超简单快手又美味的做法，拯救不会做菜的你~ 1.水煮肉片 准备食材：猪肉、娃娃菜、鸡蛋清、豆芽、淀粉、豆瓣酱、辣椒、花椒、盐、生抽、白糖、鸡精、葱花 做法步骤： 第一步：猪肉切片，加入蛋清、淀粉、盐抓匀腌制十分钟 第二步：娃娃菜洗净切块，干辣椒切段，葱切段 第三步：起锅热油，下入豆瓣酱、干辣椒、花椒炒出红油 第四步：加入足量的清水煮开，放入葱姜、盐、生抽、白糖炖煮片刻 第五步：加入娃娃菜和豆芽，煮半分钟关火，调入鸡精、花生米碎，盛盘撒上葱花即可 2.凉拌手撕白菜 准备食材：娃娃菜、小米椒、香菜、大蒜、香葱、生抽、香醋、蚝油、老抽、黄豆酱油、食盐、白糖、熟芝麻 做法步骤： 第一步：娃娃菜洗净，用刀轻轻划开，加盐腌制十分钟 第二步：将腌好的娃娃菜用手撕成细丝，放在盘中备用 第三步：小米椒切圈，蒜切末，香菜切段，一起放入碗中，加入生抽、香醋、蚝油、老抽、食盐、白糖调汁儿 第四步：浇在撕好的娃娃菜上，表面撒熟芝麻，拌均匀即可 3.五花肉烧娃娃菜 准备食材：带皮五花肉、娃娃菜、八角、冰糖、老抽、生抽、白酒、葱、姜 做法步骤： 第一步：锅中加水，放入八角、桂皮，加入拍散的生姜、葱段，适量料酒，把洗干净的五花肉下锅焯出血沫 第二步：准备好调料，老抽、生抽、白酒、冰糖等（不喜欢吃太咸的，可以少放一点盐） 第三步：锅底加油，放入冰糖小火加热至融化，待溶化后变成焦糖色，马上把五花肉放进去快速翻炒上色 第四步：倒入开水大火烧开，撇净浮沫，加入八角、桂皮，转小火焖炖半小时以上 第五步：把洗好的娃娃菜摆入锅中，大火烧开，小火焖煮几分钟，然后转大火收汁，关火让汤汁自然冷却
4.香菇青菜汤 准备食材：香菇、青菜、豆腐、生姜、大葱、胡椒粉、食盐、食用油 做法步骤： 第一步：青菜洗净切碎，豆腐切成块，香菇去蒂切块，生姜切丝，葱切花朵状 第二步：炒锅烧热，倒油，油温五成热时，下姜葱爆香 第三步：加入清水或高汤，烧沸后，加入豆腐、香菇，再次烧沸后，转中火炖煮5分钟左右 第四步：最后加入青菜碎，煮至变色加食盐调味，起锅前撒胡椒粉提鲜 5.家常烙饼 准备食材：面粉、温水、酵母、猪油、葱花、食盐 做法步骤： 第一步：酵母用清水溶解，倒在面粉中搅成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发约两到三小时至面团两倍大 第二步：发酵好的面团充分揉搓排气，分成两个剂子，分别擀成长方形薄片，薄厚适中，不要太厚了不然不好煎熟 第三步：在面片表面刷一层猪油（或者色拉油），然后均匀地铺上一层葱花，再擀薄一点，这样更容易成熟且会蓬松酥脆一些
第四步：平底锅热油，放入擀好的饼，中小火慢煎至两面金黄酥脆，沿锅边烹入少许白酒，增加香气，然后盖上盖子焖煮两三分钟，就可以出锅啦 6.酸菜白肉火锅 准备食材：猪五花肉、酸菜、粉丝、丸子、鱼丸、海带、豆腐、香菇、豆芽、鸭血、年糕、白萝卜 做法步骤： 第一步：把准备好的食材分为两大碗，各取所需～锅中加水，放入姜片、料酒，冷水下锅，煮开后，依次加入其它菜品，再次沸腾后继续煮三分钟，这样就可以去除腥味和血水啦
第二步：另起锅，把肥肉放入锅中煸炒出油，然后把炒好的酸菜倒进去，小火慢慢炒干水分 第三步：把炒干的酸菜取出一部分放到沙锅中，再把之前煲好的靓汤倒入，加入食盐调味，小火煮开就可以享用啦 小贴士：如果喜欢软糯的口感，可以让萝卜在里面多煮会儿哦 7.四神汤 准备食材：芡实、茯苓、山药、莲子、薏苡仁、瘦肉 做法步骤： 第一步：将所有食材用清水浸泡一个小时，清洗干净后捞起控水，干姜切片，葱切段备用 第二步：砂锅加水，放入所有食材，大火烧开，转至小火熬一个半小时左右，调入食盐，继续煲二十分钟左右，离火熄火，让汤品充分入味
第三步：吃肉喝汤，精神气十足
8.蔬菜沙拉 准备食材：生菜、圣女果、紫甘蓝、核桃、酸奶 做法步骤： 第一步：生菜洗净撕成小块，圣女果对半切开，紫甘蓝切丝，放在一起搅拌均 第二步：加入适量核桃仁、酸奶，搅拌均匀就可以享用了 好啦，以上就是全部做法啦！是不是很简单！快动手做一做吧！