素鸡和什么做好吃？
1、素鸡炖萝卜 准备食材：豆腐柴（也叫豆腐柴树、米渣树）250g，白萝卜一根，盐适量，生抽一勺，老抽几滴。 详细做法步骤如下：
①首先把豆腐柴洗干净，切成段。白萝卜去皮，洗干净之后切成块状备用。
②起锅烧油，油温上来以后先把豆腐柴放到锅里煸炒，炒到微微发黄，然后加入生抽、老抽和适量水。
③锅里的汤沸腾后，改成小火焖煮30分钟左右，然后把切好的白萝卜放进去，加入适量食盐，继续用小火炖煮10分钟，就可以出锅装盘了。 这样做出来的素鸡炖萝卜，鲜香可口，非常好吃。喜欢的小伙伴不妨试试！
2、鱼香素鸡 准备食材：豆腐柴100g，木耳5g，胡萝卜5g，青笋5g，泡辣椒末5g，豆瓣酱10g，葱花适量，姜片适量，大蒜适量，熟猪油10g，酱油8g，醋6g，白砂糖5g，味精1g，淀粉5g。 制作步骤如下 第一步：将豆腐柴去掉硬根，冲洗干净，切成小拇指粗细的丝；胡萝卜去外皮清洗干净，切成细丝；泡木耳和青笋都切成丝。
第二步：往碗里放入泡好的辣椒末、豆瓣酱、葱、姜、蒜，加酱油、醋、白糖和味精调成汁待用。
第三步：热锅热油，先倒入胡萝卜丝和木耳丝翻炒，接着加入豆腐柴丝爆炒一阵，随后泼上汁儿，撒上葱花，出锅盛盘即可。 这么做出来的鱼香素鸡咸鲜酸甜，吃起来非常有风味。你也赶快做来尝尝吧！
3、糖醋素鸡 准备食材：豆腐柴50g，面粉250g，鸡蛋一个，白糖30g，白醋50g，清水适量，食用油500g。 制作步骤如下 第一步：备好所需材料，面粉里打入一个鸡蛋，再加少许盐调匀，清水要慢慢添加，边加水边搅拌，直至成为面糊状，静置半小时。
第二步：锅中放油烧至五成热，拿起筷子，插入油锅有气泡翻滚即为熟了。舀起一团面糊，用手掌轻轻压扁，放入锅中炸至微黄酥脆，就捞起来控油。
第三步：另起锅，放入白糖和白醋，小火慢熬至糖融化并变为棕黄色，立刻倒入炸好的素鸡，迅速翻拌均匀，让每一块素鸡都裹上一层亮晶晶的糖浆就好了。 外酥里嫩，香甜可口，让人吃了就停不下来！