火腿怎么炸好吃吗？
1.原料切片，不要太薄也不要太厚 2.切好的火腿放在碗里，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜、半勺胡椒粉、少许料酒（去腥）搅拌均匀后腌制两个小时左右。（这里加的调料可以根据个人喜好适当添加或者减少）
3.锅里下油，小火炸至表面微黄即可控油捞出 4.锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入炸好的火腿。这个时候可以尝尝咸淡，如果不够咸可以在加点食盐，关火撒上葱花点缀一下就可以出锅了。 这样做出来的火腿口感酥脆，味道咸香。喜欢重口味的可以多加一点豆瓣酱进去一起炒，那味道真是美滋滋啊！
很多人在做这个菜的时候都会先炒糖色再上色，其实用生抽和老抽里面的酱油上颜色也是非常好用的，而且不会让菜变得很甜很腻。
在腌制火腿的时候也可以根据自己的喜好往里面放入黄瓜丝、韭菜段等蔬菜一起腌制，不过这样的搭配卖相就不好看了，并且也不好吃。 除了单独炒还可以跟土豆、莲藕、包菜等蔬菜一起炒制。你还有什么更好的做法欢迎评论区分享出来，我们一起学习进步！