拔丝土豆怎么拉丝？
土豆是很家常的蔬菜，做法多种多样，怎么做都好吃，拔丝土豆是带有甜味口味的，外面裹着巧克力般粘稠的糖浆，是很多小小朋友喜爱的食物之一，下面就介绍拔丝土豆怎么拉丝？拔丝土豆如何做？来了解一下吧。
如何拔丝土豆丝
1、备好土豆，削皮洗净，然后切成长短均匀的条状，控水备用；
2、准备少许淀粉，将土豆条裹上一层薄薄的外浆，还要将沾有淀粉的土豆条投入烧热的花生油中过一下捞出；
3、将土豆放入锅里，再加入适量的清水，没过土豆，大火烧滚。约1分钟后熄火，盖上锅盖熬5分钟左右；
4、挑出土豆，拨开表皮的淀粉，撒上白糖。美味可口的拔丝土豆就做好了。
拔丝土豆如何做
去皮的土豆切成均匀的长条，泡清水除去淀粉。锅中油烧至八成热时，将土豆放入锅中炸。刚下锅时要马上翻动，以免土豆粘在锅壁。当土豆外表呈微微金黄时捞出，将油锅再次烧热，将土豆放入锅中炸至表面棕黄色后捞出，沥干油。土豆丝中加入适量白糖。拌匀。装盘后也可以在表面撒些白糖。