狗不吃怎么炒着好吃?
我们这有个炒狗的,贼好吃了 原料:狗(自己家养的土狗最好)、辣椒干、蒜头、姜、花椒粉、酱油、料酒、白糖、盐 做法步骤:
1、狗肉用冷水泡出血水。(我是直接用自来水冲的,据说这样会把血水都冲干净)
2、准备好配料:蒜瓣掰开,生姜切片,干辣椒掰断。(家里有什么碎的辣椒就放什么进去啦!我没来得及买新鲜的辣椒)
3、锅内倒油烧热后,加入姜片、蒜头和干辣椒爆香。然后下豆瓣酱和剁辣椒炒出香味。(豆瓣和剁辣椒里都有盐了,所以接下来就不用加盐了哦~)
4、把处理干净的狗肉下锅爆炒。同时加入胡椒粉、料酒、生抽和少许白糖提鲜。
5、等到狗肉变色后,加水没过表面,小火焖煮半小时左右直到收汁。中途可翻动几次防止粘锅。 最后撒上葱花就大功告成啦! 又香又辣超级美味啊~