干猪皮怎么炸好吃？
用酱油，醋，糖和干红椒调成汁待用 锅内放油（多一点）烧热后改小火，放入干猪皮炸至起泡且颜色金黄（这个过程有点费火且耗时较长，一定要耐心，切记不能把猪皮弄碎了） 等到全部变成金黄酥脆再改大火收汁，撒上葱花即可装盘了！是不是很简单呢～ 炸好的酥肉可以直接吃，但会更香一点的做法其实是这样： 把调好的料汁倒进锅里，大火煮开以后倒入酥肉，盖上盖子焖一会儿就可以出锅了。
ps. 如果觉得炸猪皮的过程费时费力的话，可以在市场买卤好的猪尾巴或者猪蹄来代替哦～
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