艾如何蒸才好吃？
这个“艾”字我打错了应该是艾草。其次，最好吃的做法是做成青团。 每年春天，我就在想，怎样让家人吃到鲜美的艾叶。于是就有了清明前后买回一担的艾叶，做成青团的模样，放至锅中蒸熟，再蘸上白糖吃！那口感，外糯里韧，带着自然的清香，令人心旷神怡。
后来学了厨艺，又做了不少有关于艾叶的菜式。比方说，把洗干净晒干的艾叶剁碎，用油炒熟，加入盐、辣椒等调料，拌入米饭中吃；或者在艾叶中打入鸡蛋，放入面粉和成硬一点的面团，擀成薄薄的饼，锅里放油，将艾叶饼煎至两面金黄酥脆，配着豆浆一起吃……这些个美味菜肴，直到现在依然令我难以忘怀。
不过最简便的做法还是做青团。
准备一些糯米粉，然后把清洗干净并晒干的艾叶用刀剁碎放入糯米粉当中，加入适量水拌匀，上锅蒸15-20分钟左右即可。
最后，在碗里铺上干净的白棉布，然后把蒸好的青团放在上面，稍微冷却后，轻轻压扁，就可以切成块状，蘸着白糖或蜂蜜吃啦~