槐花酱怎么制作方法？
1、挑选新鲜的槐花，去掉槐花的枝叶以及花蒂，清洗干净备用； 图 挑选干净的槐花
2、锅内烧水，水开后放入清洗干净的槐花，焯水一遍，时间不宜过长，半分钟左右就可以了，然后取出过凉开水，沥干水分备用； 图 焯水的槐花
3、准备一个干净的无油无水的容器，将冷却的槐花放进去，然后加入适量白糖和白醋（可稍多一些），拌匀后盖上盖子，放在一旁腌制两天至入味； 图 拌入调料的槐花
4、两天后打开盖子，可以看到槐花已经腌好了，这时候加入切好的生姜沫和小米椒圈，再撒入少许盐调味，用筷子搅拌均匀，使每一颗槐花都能均匀蘸上调味料； 图 加入调料的槐花
5、接下来就是最关键的一步了！把拌好的槐花放进锅中，小火慢慢煎炒，一定要用小火哦~而且要不停的翻动，避免槐花糊掉。等到槐花逐渐变得干酥金黄，就可以关火了； 图 煎炒过的槐花
6、趁热把煎烤好的槐花倒入事先消毒并沥干水分的玻璃瓶里，加盖密封，放置一晚入味。第二天就可以食用啦～ 图 装瓶入味的槐花
7、如果想让美味更持久，可以把装好瓶子的槐花放置在冰箱冷冻室里冷藏，这样可以保存一个月左右的时间呢～ 图 冷藏的槐花