怎么做家常臊子面？
臊子面是一道具有浓郁陕西地方特色的面食，其特点是汤香气浓，味美可口。以下是家庭制作臊子面的步骤：
准备材料：
1. 面条：500克
2. 猪肉臊子：500克
3. 香菜、葱、姜、蒜：适量
4. 西红柿、土豆、胡萝卜：适量
5. 食盐、生抽、老抽、花椒、干辣椒、料酒、食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：将猪肉臊子切成小块，香菜、葱切段，姜、蒜切末，西红柿、土豆、胡萝卜切丁。
2. 炒臊子：在锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒、干辣椒煸炒出香味，然后加入葱花、姜末、蒜末翻炒。接着加入切好的猪肉臊子，翻炒至肉变色。
3. 调味：加入料酒、生抽、老抽和适量的食盐，继续翻炒均匀。
4. 炖汤底：加入切好的西红柿、土豆、胡萝卜丁，翻炒均匀后，加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟左右，让汤底更加浓郁。
5. 煮面：在另一个锅中烧开足够的水，加入面条，按照包装上的建议时间煮熟。将所有煮熟的面条捞出，放入碗中。
6. 浇头和汤：将炖好的臊子汤倒进装好的面条上，然后在面条上加入炒好的臊子，撒上切好的香菜即可。
现在，一碗美味的家庭臊子面就制作完成了，你可以尽情享用这一道陕西地方美食了！