年糕条怎么煎好吃？
之前炒年糕总是糊锅，看了好多帖子改进之后终于成功了！ 先准备好食材～我是在超市买的袋装蒸年糕条（不是韩国那种长长的细年糕），大概这样 把年糕条用冷水泡软（大约二十分钟左右），然后准备几个鸡蛋，切成蛋黄液备用。 小贴士！一定要冷水下锅煮年糕，开水容易让年糕夹生不熟。
第一步，热锅热油，把蛋黄液倒进去迅速搅散，变成薄薄的蛋液铺在锅底 这一步如果担心油量少会粘锅的话可以抹一层植物油或者色拉油 第二步，把年糕一条条摊开铺平在蛋黄液的面上，尽量保持形状 这个时候火可以稍大一些，用筷子不停翻拌，使每一根年糕都均匀得裹上一层蛋汁 第三步，沿着锅边倒入少许白酒（或者白醋）和砂糖，小火煮开，汤汁变得浓稠时就可以关火了 年糕条的口感取决于煮熟的程度，太软了不好吃，所以千万不要过火煮熟哦～盛出来就可以享用了～配上泡菜酸酸辣辣的那才叫一个赞呐～