苦荞麦熬粥有什么作用？
降血糖：苦荞含有丰富的γ-亚油酸，其降血脂、降血糖的作用已经被大量文献所证实。现代研究表明，γ-亚油酸可以有效调节血脂代谢，预防心血管疾病的发生；可以降低血液中葡萄糖的浓度，起到降低血糖的作用。
降血脂：苦荞中含有芦丁，具有抗菌消炎、解痉、降血脂的作用，对冠状动脉的粥样硬化也有良好的疗效。
止咳平喘：苦荞含有特殊的活性成分黄酮芦丁，可保持血管的畅通，从而起到止咳平喘的功效。
减肥：苦荞含有丰富的膳食纤维，丰富的膳食纤维可促进肠道的蠕动，增加食物残渣的排空速度，改善排便功能，促进机体内有害物质排出体外。其特有的α-生物碱，有一定的抑制食欲的功效。经常食用苦荞，可起到减肥瘦身的作用。