干栗子有什么功效？
栗子营养丰富，味甘性温，具有稳定的温补作用。《本草纲目》中记载：“生食者，必须少啖为佳，多则大损人胃”。生食易伤脾胃，熟食可健脾养胃；鲜食易损脾胃，干食可补益脾胃，所以生栗子性凉，熟栗子性热，干栗子性平。鲜栗子和干栗子均有补脾健胃作用，可以治肾虚，有消胀止泻的功效，适宜于经常腹泻的人食用。
栗子含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁、维生素C等营养成分，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，可以代粮，因而它不但是我国传统的果品之一，也是“药、食两用”的营养果品。
而干栗子的营养在所有栗子中是最佳的，鲜栗子含水量高，糖分流失多，经烘干制成干栗子，其所含营养成份不易流失，更易于贮藏。所含的蛋白质和脂肪是糕点用淀粉类粮食的1倍多，所含的维生素B2和维生素C 是粳米的10倍，是真正的补人精华。